コロナ禍のNZで料理にはまる　王子HD・磯野裕之社長

　食の思い出やこだわりを通して、企業経営者の人柄を描く「ボスめし」。10回目は製紙大手、王子ホールディングスの磯野裕之社長に聞きました。【聞き手・山越峰一郎】

　新型コロナウイルスの感染が拡大し始めた当時、ニュージーランドに駐在していました。ニュージーランドは厳しいロックダウンでウイルスをシャットアウトできましたが、一時期、外出は制限されました。レストランも開いておらず、テレビでは料理番組が多く放映され、「こうやって作られているのか」と勉強できた期間でした。