85カ国に渡航　中央アジアの羊料理に衝撃　日立建機・先崎正文社長

　食の思い出やこだわりを通して、企業経営者の人柄を描く「ボスめし」。21回目は日立建機の先崎正文社長に聞きました。【聞き手・山越峰一郎】

　我々のビジネスは84％が日本以外で、今まで行った国を数えると約85カ国になりました。

　現地社員や駐在員とのコミュニケーションがとても好きで、だいたいどこでご飯食べるかっていう話になりますよね。

　ローカルの食事が楽しいので、大体「そういうところに連れていって」と言います。

　つい最近も、英国で駐在員とローカルなビアパブへ行き、「ここのスコッチエッグおいしいんです」ということがありました。

　「一番おいしかったのは」と結構聞かれるんですよ。

　その時は大抵、中央アジアのコーカサス地方の羊料理を挙げます。ジョージア、アゼルバイジャン、アルメニアあたりです。

　「これはうまいな」と思ったのは、…