脳が喜ぶ生活習慣（その1）　血糖値安定に鍋料理

　＜脳＞

　行楽シーズン到来で、食欲のおもむくままに飲食を楽しむ人が増えたかもしれません。食べ過ぎ飲み過ぎは良くないと知りつつ、雰囲気に流されて、腹八分目を超えてしまうこともあるでしょう。そこでお薦めしたいのがスープや鍋料理。シンプルながら、さまざまな食材をまとめて取ることができるため、脳の健康をサポートしてくれます。

　年を取るにつれ、若い頃よりも血糖値は上がりやすくなります。食後に強い眠気に襲われたり、空腹時に甘いものが欲しくなったりする背景には、この血糖値の乱れがあるのです。