1890: δημιουργική κουζίνα και αύρα παλιάς αστικής Αθήνας στο νέο εστιατόριο του κέντρου
Χταπόδι στιφάδο με πατάτες
Σαλάτα με γαρίδες και μυρωδικά
Οι παφίτικες πασκιές: ατομικές, μυρωδάτες κρεατόπιτες
Ομελέτα με αρνίσια συκωταριά, από την Τήνο
Κλασικό ρυζόγαλο, από τον Στέλιο Παρλιάρο
Ψαρόσουπα με σκορπίνα και λαχανικά
Σαλάτα με φακή και ραπανάκια
Στακοφύσι μπιάνκο
Χαλουμωτή, το κυπριακό τυρόψωμο με χαλούμι
Τζατζίκι, το κλασικό
Παντζαροσαλάτα αναφιώτικη, με μάραθο και ξιάλι
Στραπατσάδα με κολοκυθάκια: τιριτιτίμ από τη Σύρο, με παλιά συνταγή
Σαλάτα με πορτοκάλι, μάραθο και αμύγδαλα
Η συναγρίδα σε χυμό άγουρων πορτοκαλιών, από την «Ψυχολογία Συριανού συζύγου»
Τυρόπιτες ανοιχτές, από τη Λέρο
Η πολυτάραχη ιστορία του θρυλικού συριανού λουκουμιού
Καρυδόπιτα σιροπιαστή, αλλά όχι κλασική, του Στέλιου Παρλιάρου
